Finalmente um plugin do PagSeguro funcionando perfeitamente depois de varias horas de estudo e trabalho.
Funciona nas versões 2.70 e 2.80 do nopCommerce.
Click aqui para ver mais detalhes sobre o funcionamento e compra do plugin.
Se voce quiser ver este plugin funcionando basta simular uma compra, ou seja, vá até a loja e siga ate entrar na tela de pagamentos do PagSeguro, então após alguns minutos va até o seu email clique no link dos detalhes do pedido.
Feito isto voce poderá acessar a sua conta na loja e visualizar o resumo do pedido, e caso voce esteja satisfeito é só clicar no botão Concluir pagamento que consta nos detalhes do pedido.

Esta é a melhor forma de teste, porque voce estará realizando uma operação real e não um teste num site preparado para isto.